Mettete insieme la nostra golosità, le giornate fredde e la voglia di cioccolato, e capirete perché abbiamo deciso di cimentarci nella preparazione del tortino al cioccolato con cuore morbido.

A noi piace abbinare ad ogni dolce il film o il libro perfetto, altrimenti non si gusta fino in fondo. Provate ad assaporarlo guardando Willy Wonka e la Fabbrica di Cioccolato. Un’altra idea un po’ più romantica, visto che si avvicina San Valentino? Mangiatelo guardando Chocolat, non ve ne pentirete! Se preferite leggere, entrambi i film sono tratti da splendidi libri, perciò non potete sbagliare!

Confesso che già altre volte avevamo provato a preparare il tortino al cioccolato con cuore morbido, con altre ricette, e il risultato non era stato sempre soddisfacente. Ammetto che questa versione è la migliore di tutte! Volete provarla anche voi?

Tortino al cioccolato con cuore morbido

Procedimento

• In un pentolino fate sciogliere il burro e il cioccolato tagliato a pezzetti.
• Trasferite il composto in una ciotola, aggiungete lo zucchero e mescolate.
• Unite le uova una per volta facendo amalgamare ogni uovo prima di aggiungere il seguente.
• Infine incorporate al composto la farina.
• Imburrate e cospargete di cacao i pirottini il più precisamente possibile, altrimenti il torino al cioccolato con cuore morbido si attaccherà al pirottino e si romperà.
  Versate un mestolo di composto in ogni stampino, dovrete riempirli per poco più della metà della loro altezza.
• Mettete i tortini al cioccolato in freezer a riposare per 1 ora. Trascorso il tempo necessario, accendete il forno ventilato a 200°C. Una volta caldo infornate i tortini e cuocete per 15-18 minuti.
• Quando vedrete una leggera crosticina sui bordi e la base, ma, muovendo lo stampino, il composto risulterà ancora budinoso, sarà il momento giusto per sformare il dolce. Vi conviene fate la prova con uno prima di tirarli fuori tutti.
• Quando saranno pronti capovolgeteli sul piatto, cospargeteli con zucchero a velo e servite!
• Il consiglio in più? Accompagnateli con una pallina di gelato alla vaniglia, saranno ancora più golosi!